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Dom Pérignon P2 vintage 2000 rosé - 75 cl
NEZ : Les premières notes florales font immédiatement place à la cerise noire et aux zestes d'agrumes confits, complétés par le cacao et quelques accents fumés.
YEUX : La couleur surprenante du vin est profonde et soutenue, avec des reflets ambrés et cuivrés. Le paradoxe étonnant est que ce vin rosé n'est jamais vraiment rose. Il doit la profondeur de ses reflets presque orientaux à ses nuances uniques. La vie n'est pas rose, mais passionnante.
LA RÉCOLTE 2000 : L'année 2000 a été chaude, avec des températures plus fraîches que la moyenne en juillet et des intempéries fréquentes qui ont apporté beaucoup de pluie et de grêle. Les premières dégustations ont montré que les raisins de chardonnay récoltés en dernier étaient souples, riches et complexes.