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Dom Pérignon P2 vintage 2000 rosé - 75 cl

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NASE : Die ersten blumigen Noten gehen sofort in Schwarzkirsche und kandierte Zitrusschalen über, die durch Kakao und einige rauchige Akzente ergänzt werden.

AUGEN : Die überraschende Farbe des Weins ist tief und kräftig, mit bernstein- und kupferfarbenen Reflexen. Das erstaunliche Paradoxon ist, dass dieser Roséwein nie wirklich rosa ist. Die Tiefe seiner fast orientalischen Reflexe verdankt er seinen einzigartigen Farbtönen. Das Leben ist nicht rosig, aber aufregend.

DIE ERNTE 2000 : Das Jahr 2000 war warm, mit überdurchschnittlich kühlen Temperaturen im Juli und häufigen Unwettern, die viel Regen und Hagel brachten. Bei den ersten Verkostungen zeigte sich, dass die zuletzt geernteten Chardonnay-Trauben geschmeidig, reichhaltig und komplex waren.

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