Dom Pérignon P3 vintage 1993 blanc - 75 cl

Nase: Anfängliche Noten von getrockneten Kräutern öffnen sich schnell zu kandierter Grapefruit und Zimt, ergänzt durch Noten von Butterkeksen und Trockenfrüchten.

Gaumen: Die Empfindungen entfalten sich nacheinander und entwickeln sich mit rhythmischer Präzision und Sinnlichkeit. Die anfängliche Dichte wird zu einer cremigen Fülle, die Finesse hält an, bevor sie sich zu einer saftigen Note steigert.

Jahreszeiten und Ernte: Ein frühreifer Jahrgang. Ein früher Austrieb und ein warmer, stürmischer Frühling führten zu einer schnellen und vollständigen Blüte bereits in der ersten Junihälfte. Trotz sehr durchschnittlicher Temperaturen war der Sommer sowohl durch reichlich Sonnenschein als auch durch eine Trockenperiode gekennzeichnet, die bis zum Beginn der Ernte (10. September) anhielt.