Dom Pérignon P3 vintage 1992 blanc - 75 cl
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PLÉNITUDE TROISIÈME P3 1992, Die Essenz von Dom Pérignon in einem Champagner von außergewöhnlicher Reichweite

Nase: Anfängliche Noten von leichtem Lakritz und frischen Mandeln öffnen sich schnell zu Mango und getrockneten Feigen, ergänzt durch Röstnoten.

Gaumen: Der Mund ist präzise geformt, mit einer kohärenten Struktur. Die anfängliche Fülle wird luftig und zart. Das Mundgefühl gleitet mit seidiger Zartheit dahin und klingt mit einer anhaltenden hohen Note (pfeffrig, kandierte Grapefruit) aus.

Jahreszeiten und Ernte: Nach drei Jahren mit Frühlingsfrösten konnte die Knospenbildung endlich unter milden Bedingungen beginnen. Der heiße Sommer wurde von einigen vereinzelten Hagelschauern unterbrochen. Die Ernte begann früh (14. September). Die Weine sind gut ausgewogen.

3.490,00 CHF

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