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Salon 2013 bietet im natürlichen Licht eine funkelnde Robe; im Glas verschmelzen die goldenen Nuancen mit den grünen Reflexen, den treuen Enthüllern der großen Blanc de Blancs.

Weiße Blüten, Lindenblüten, Jasmin und Bergamotteschale bilden sein Bouquet, das von einer typischen Mesnil-Mineralität geprägt ist. Die Dimension des Terroirs offenbart sich, subtil und tiefgründig. Der Mund ist zugleich reich und lang und zeigt ein perfektes Gleichgewicht, ganz von zurückhaltender Kraft.

Die Wärme des Jahrgangs ist spürbar; davon zeugen eine solide Struktur des Weins und runde, liebliche Aromen von Bratapfel, gerösteten Haselnüssen und Karamell mit gesalzener Butter. Der kreidig-speichelige Abgang, der von einer sich verflüchtigenden Blase getragen wird, ist die Signatur von Salon.

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