L'idée de FLEUR de MIRAVAL est née d'une rencontre entre Brad Pitt et la famille Perrin, qui avait déjà uni le monde du vin à celui des arts et, ce faisant, mis MIRAVAL sur la carte, et la famille Péters, internationalement connue pour son champagne.
ER3 se présente sous une robe d'un rose pâle extrêmement délicat. Le nez est superbe, avec une très belle palette aromatique complexe et délicate révélant des arômes de fleurs blanches, de groseille et de fraise des bois avant de dévoiler quelques touches plus fumées. Avec une bulle puis des notes plus particulièrement fine et aérienne, la bouche est fraîche et vibrante, offrent de trés beaux arômes de fruits blancs et d'agrumes puis des notes plus complexes de fruits confits, d'épices douces et d'amandes grillées.