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Notes de dégustation 

Florales : Violette, rose

Agrumes : mandarine, orange sanguine

Fruits rouges : Fraise, framboise, cassis, mûre 

Epices : Menthe poivrée, verveine, muscade, poivre, clou de girofle

Notes de minéralité : Craie Réglisse, thé noir, thé vert Mie de pain, croûte de pain Boisées : Cèdre, eucalyptus 

Cette cuvée incarne deux de ses innovations majeures : l'élaboration du premier champagne millésimé en 1810 et la création du premier champagne rosé connu en 1818. Ainsi, cette cuvée est composée de 90% de Pinot Noir, de 10% de Chardonnay, et de 13% de vin rouge provenant de la parcelle historique "Clos Colin" située à Bouzy. 

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