Millesimé

Die Nase: Die Frucht des Jahrgangs 2004 bleibt diskret, ist aber in diesem zweiten Leben des Jahrgangs klarer definiert. Zitrusnoten von rosa Grapefruit und Blutorangen weichen sanft den Feigen. Die zusätzliche Zeit auf der Hefe hebt die Mineralität des Jahrgangs mit der feinen Reife hervor, welche das Markenzeichen von Dom Pérignon ist. Kakao, Mokka,...

Salon 2012 besteht zu 100 % aus Chardonnay. Die Robe ist von einer schönen hellgoldenen Farbe mit subtilen Reflexen in Grüntönen. Mineralisch, in der Nase mischen sich Kreide - Noten mit fruchtigen Aromen und getrockneten Rosen. Der Mund besticht durch seine Länge, seine Frische und seine klare Säure. Im Laufe der Verkostung verbinden sich Aromen von...

Frische rosa Farbe mit goldenen Reflexen. Feine, regelmäßige Perlage, beinahe leuchtend aufgrund ihrer Bläschen und ihrer goldfarbenen Reflexe. Bukett mit zarten, süßen Noten von Blüten (Weißdorn) und leicht säuerlichen, frischen roten Früchten (Johannisbeeren). Die außerordentlich schöne Reife der Trauben zeigt sich in einer lieblichen Dichte, zu der...