75cl Standard

Auf den ersten Blick ein heller, goldener, mineralischer Farbton. In der Nase Noten von Zitrusfrüchten, leichte Röstaromen, Orangen-Madeleine und das für diese kleine Parzelle typische Menthol. Am Gaumen zeigen sich Zitrusfrüchte in all ihren Formen und die Schale der Pampelmuse, die reifen und kandierten Zitrusaromen und Noten von Gerstenzucker mit einer...

Die Nase: Die Frucht des Jahrgangs 2004 bleibt diskret, ist aber in diesem zweiten Leben des Jahrgangs klarer definiert. Zitrusnoten von rosa Grapefruit und Blutorangen weichen sanft den Feigen. Die zusätzliche Zeit auf der Hefe hebt die Mineralität des Jahrgangs mit der feinen Reife hervor, welche das Markenzeichen von Dom Pérignon ist. Kakao, Mokka,...

Salon 2012 besteht zu 100 % aus Chardonnay. Die Robe ist von einer schönen hellgoldenen Farbe mit subtilen Reflexen in Grüntönen. Mineralisch, in der Nase mischen sich Kreide - Noten mit fruchtigen Aromen und getrockneten Rosen. Der Mund besticht durch seine Länge, seine Frische und seine klare Säure. Im Laufe der Verkostung verbinden sich Aromen von...