Veuve Clicquot Vintage 2006 la grande dame CHF 159,00  Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Vintage 2006 la grande dame 75 cl

LA GRANDE DAME est dotée d´une robe dorée à la fine perle. Son nez ainsi que son palais sont pourvus d´arômes de fleurs blanches, de

fruits à noyaux et de douces épices ; une fraîcheur minérale épouse de nobles notes torréfiées. Un Champagne généreux, pur et séduisant

à la persistante finale fraîche, puissante et équilibrée.

ROBERT PARKER 94 / 100

CHF 147,63
Disponible - 1067253

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Depuis sa fondation en 1772, la maison Veuve Clicquot Ponsardin reste fidèle a sa devise : "une seule qualité, la toute première". Son histoire porte l'empreinte d'une femme d'exception : Barbe Nicole Ponsardin, Madame veuve Clicquot. La disparition prématurée de son marie transcende cette jeune veuve de 27 ans, qui reprend courageusement les rênes de l'entreprise familiale. Intransigeante sur la qualité, elle se lance a la conquête du monde, et transmet a ses successeurs le gout  de l'excellence et de l'innovation. 

53% Pinot Noir, 47% Chardonnay

La robe est brillante, avec quelques reflets dorés. La bulle est chatoyante et très fine. 

Le premier nez révèle une trame saline et minérale puis des notes florales (acacia, pivoine), de fruits frais (pêche de vigne, poire) et enfin des notes plus toastées de noisette et d’amandes grillées. À l’agitation, le bouquet devient gourmand et voluptueux avec des notes de brioche, de nougat, de gingembre, de citron confit. Il y a beaucoup de chair, de matière. La texture est croquante et soyeuse. La minéralité de la craie résonne brillamment avec cette structure charnue et participe à la longueur. La finale est fraiche, généreuse laissant deviner un dosage discret suivi d’une longue période de repos post-dégorgement qui ne vient pas troubler l’équilibre naturel du vin.

Apéritif, Saumons fumés, Crustacés, Amuses bouches, Poissons, Entrées.

Accessoires

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