Louis Roederer Vintage 2012 Brut Nature "PHILIPPE STARCK" 75 cl

Intense et énergique contraste entre cette maturité de fruit et cette fraîcheur sans aucune note oxydative. Le zéro dosage invisible ? 

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CHF 73,35
Disponible - 17275.12

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Couleur jaune dorée à reflets verts. Effervescence délicate, dense et lente.

Bouquet enveloppant et juteux. Évocation de fruits mûrs : pêche de vigne, citron confit associés à des notes grillées de noisette. La maturité du fruit se retrouve au travers de la pomme au four ou de tatin ainsi que d’épices caramélisées rappelant le bois frais et le benjoin.

Attaque juteuse et tactile. L’effervescence se fait douceur et velours venant tapisser le palais avant de laisser place à la fraîcheur intense et saline. Cette association savoureuse donne naissance à une sapidité renforcée par la fraîcheur envahissante et les beaux amers. Cette sapidité vient effacer en un instant la matière sphérique, juteuse, qui se met en mouvement roulant en bouche pour laisser place à une bouche nette, cristalline et épurée.

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