Louis Roederer Vintage 2011 blanc de blanc 75 cl

Avec élégance et pureté, le Blanc de Blancs Louis Roederer Millésime 2011 révèle l’expression sublime d’un Champagne marqué d’une identité très Chardonnay en provenance des plus grands terroirs de la Côte des Blancs.

ROBERT PARKER 93 / 100

CHF 73,35
Disponible - 14175.11

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La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit, depuis sa fondation en 1776, encore totalement indépendante et familiale. Depuis le 1er janvier 2006 Frédéric Rouzaud, descendant direct de Louis Roederer, dirige en tant que Président-Directeur Général, la Maison Louis Roederer avec toujours la même philosophie, la qualité.

100 % de Chardonnay. Dont 18% de vins vinifiés sous bois (foudres de chêne). 

Couleur brillante, lumineuse, aux reflets or citron profonds et légèrement verts. Effervescence fine et régulière, « train de bulles » microscopiques.

Bouquet discret et délicat, dominé par les notes de fruits du verger : pomme, poire. À l’aération, la pomme prend des allures plus caramélisées, voire pomme au four, tatin, noisette finement grillée. Le Chardonnay devient calcaire avec ses notes minérales de caillou chaud, mélange d’épices fines, d’agrumes confits, de cédrat, de graphite voire de tabac. Bouche à l’attaque de velour. La texture caressante envahit le palais : fine et concentrée, elle roule dans la bouche et prend possession du lieu. Puis, elle s’allonge, s’étire, dévoilant une fraîcheur à la fois zestée et minérale. Le vin prend forme en bouche, il assume son relief : d’abord la densité, puis les accents chocolatés et presque tanniques, et enfin la fraîcheur qui, associée aux légers amers, allonge la finale. La « virgule » finale est clairement saline... interminable sensation de fraîcheur poudrée qui fait saliver, redresse le palais et appelle à poursuivre l’expérience par une nouvelle gorgée ! 

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