Louis Roederer Vintage 2010 blanc de blanc 75 cl

Gourmandise, émotion et délicatesse. Attaque en bouche : les fines bulles viennent surprendre et tapisser le palais à la manière d’une vague de fraîcheur ! Couleur jaune doré à reflets légèrement verts. Effervescence subtile et fondue. Bouquet intense de fruits jaunes (mirabelle, mangue acidulée), de citron confit, de fleurs (mimosa) et de viennoiseries

ROBERT PARKER 90 / 100

CHF 73,35
Disponible - 14175.10

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La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit, depuis sa fondation en 1776, encore totalement indépendante et familiale. Dès 1830, la Maison Louis Roederer acquiert une grande connaissance des terroirs, pratique des vinifications séparées, maîtrise l’effervescence. Au cœur de la Côte des Blancs, là où le Chardonnay s'épanouit pleinement sur les sols calcaires, Louis Roederer sélectionne deux grands crus d'exception, Le Mesnil-sur-Oger et Avize, dont la typicité et la complémentarité permettent d'élaborer des vins intenses exprimant finesse et richesse aromatique.

100 % de Chardonnay. Dont 20% de vins vinifiés sous bois (foudres de chêne).

Gourmandise, émotion et délicatesse. Attaque en bouche : les fines bulles viennent surprendre et tapisser le palais à la manière d’une vague de fraîcheur ! Couleur jaune doré à reflets légèrement verts. Effervescence subtile et fondue. Bouquet intense de fruits jaunes (mirabelle, mangue acidulée), de citron confit, de fleurs (mimosa) et de viennoiseries. Une légère agitation laisse pointer des notes de dragée (poudre d’amande), de chocolat blanc légèrement vanillé et de pomme au four. On s’attend à une suite sur la matière et le volume mais il n’en est rien. C’est en fait tout l’inverse : la vague se retire laissant apparaître la précision, la pureté et la fraîcheur crayeuse et minérale des grands Chardonnays d’Avize. 

Huîtres, salades d'été, langoustines et crevettes. 

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