Cristal Louis Roederer Vintage 2012 rosé CHF 529,00 product_reduction_percent Cristal Louis Roederer
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Cristal Louis Roederer Vintage 2012 rosé 75 cl

Sur l’année 2012 : Élégant, fort et délicat

Tout au long de la dégustation, la finesse demeure incroyablement entrelacée dans la matière puissante : Cristal Rosé 2012 a la jeunesse, la force et l’élégance d’une ballerine d’Edgar Degas. 

CHF 441,18 CHF 491,18 -CHF 50,00
Disponible - 16175.12

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Le Champagne Cristal Rosé est une rareté, il est le plus précieux et le plus recherché par les connaisseurs qui l’ont classé le meilleur champagne rosé. Il fut présenté pour la première fois en 1974. Il est coloré par pressurage traditionnel avec les peaux de raisins sombres (Pinot Noir) que l’on n’appelle macération pelliculaire. Le Champagne Cristal rosé est considéré comme un champagne extraordinaire capable de rester stocké quelques années. Il envoûte les connaisseurs par sa belle couleur rose brillant et son goût très expressif. 

Au milieu du XIXe siècle, la Russie raffole de champagne et en particulier de celui de la Maison Louis Roederer, qui y exporte plus du tiers de sa production.Chaque année, la Maison accueille à Reims le maître de chai de l'empereur de Russie venu participer à l'assemblage de la cuvée de la cour impériale. En 1876, il apporte une demande expresse d'Alexandre II, qui souhaite que Louis Roederer lui crée une cuvée unique, par sa qualité et par sa forme.

La Maison fait alors appel à un maître verrier flamand qui réalise une bouteille en cristal, transparente et à fond plat. Ce fond plat caractéristique écarte le risque qu'on cache une bombe dans la piqûre de la bouteille, car Alexandre II redoute les attentats. Servies à la cour dans un linge blanc, le col en cristal transparent permet aussi à l'empereur de voir le vin qu'il va boire et d'en apprécier la robe dorée

La Maison sélectionne alors ses meilleures vignes parmi les sept crus les plus réputés de son vignoble, situés sur des terres calcaires pour apporter au vin une dimension cristalline. Ce choix fait en 1876 est prolongé jusqu'à aujourd'hui et donne à la cuvée l'équilibre exceptionnel qui la caractérise 

En 1908, Nicolas II rend hommage à la Maison Louis Roederer en lui décernant le brevet de « Fournisseur officiel de la Cour de Sa Majesté l'Empereur ». Depuis lors, les bouteilles de Cristal portent en médaillon les armoiries impériales. Réservée exclusivement aux Tsars de Russie, Cristal est la première cuvée de prestige de l'histoire de la Champagne. 

56 % de Pinot Noir et 44 % de Chardonnay. Dont 15% de vins vinifiés sous bois, pas de fermentation malolactique. 

Couleur rose saumonée à reflets dorés. Effervescence régulière et ultra fine. Bouquet tout en retenue et d’une rare élégance. Les arômes subtils et évanescents se présentent sous forme de parfums délicats, tellement entremêlés et complexes qu’il est bien difficile de les décrire. C’est une invitation à prendre le temps nécessaire pour se laisser envahir par ce vin qui se dévoile à son rythme. Il est maître du temps !... Libérant les fines notes acidulées, fraîches et précises : zestes d’agrumes, yuzu, fruits de la forêt, mandarine, framboise, fraise des bois... puis les nuances grillées et les amandes... et enfin les notes fraîches et végétales de verveine et de bergamote... Bouche déliée, animée par une effervescence d’une finesse incroyable : les bulles viennent alléger la matière et la texture fruitée. L’impression dominante reste la sérénité, la délicatesse du fruit frais et la force de la fraîcheur acidulée de la craie. La finale révèle une magnifique allonge évanescente.

La puissance et la finesse du Cristal s’accordent à merveille avec les mets les plus délicats: caviar, poissons, coquillages et crustacés tels que les huîtres cuisinées, les coquilles Saint- Jacques, le Saint-Pierre, le homard et la langouste. 

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