Louis Roederer Vintage 2010 blanc de blanc 75 cl

Genuss, Emotion und Raffinesse. Auftakt: Die feinen Perlen überraschen den Gaumen und erfüllen mit ihn mit einer Welle der Frische! Goldgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Subtil schmelzende Perlage

ROBERT PARKER 90 / 100

CHF 73,35

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Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1776 in Reims ist das Weingut Louis Roederer im Besitz derselben Familie. Es gehört heute zu den drei bedeutendsten, unabhängigen Champagnerhäuser. Seit Januar 2006 führt Frédéric Rouzaud, direkter Nachfahre von Louis Roederer, als Président-Directeur Général, die ausschliesslich an der Qualität orientierte Firmenphilosophie fort. Die 240 Hektar des Roederer-Weingutes sind bei durchschnittlich 98% Grand-Cru klassifiziert. Das Weingut deckt zwei Drittel des Traubenbedarfs des Hauses aus eigenem Rebbesitz. Weshalb der Champagner von Louis Roederer auch als „Champagner vom Eigentümer“ gilt. Dank dieses in der Branche einzigartigen Umstandes hat Louis Roederer eine umfassende Kontrolle über seine Produktion. 

100 % Chardonnay. Davon 20% in Holz (Eichenholzfässern) vinifizierte Wein. 

Intensives Bouquet von gelben Früchten (Mirabelle, säuerliche Mango), kandierter Zitrone, Blumen (Mimose) und Gebäck. Mit etwas Luft entwickeln sich zarte Mandelnoten, weisse Schokolade mit leichtem Vanillearoma und Bratapfel. Man erwartet, dass sich Textur und Volumen fortsetzen – doch weit gefehlt. Das genaue Gegenteil tritt ein: Die Welle zieht sich zurück und wird von der Präzision, Reinheit und kreidig- mineralischen Frische der grossen Chardonnay-Weine von Avize abgelöst. 

Perfekt zu Austern, Sommersalat mit Haselnüssen und Ziegenkäse, Garnelen oder Langoustinen. 

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